Il mensile di informazione e approfondimento che
intende riunire culturalmente il nostro Paese nel pieno rispetto di tutte le sue tradizioni, vocazioni e ispirazioni ideologiche e politiche.
diretto da Vittorio Lussana
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19 Marzo 2024

Frane culinarie

15 Settembre 2023
di Arianna De Simone

E' doveroso ammettere che non è colpa della 'Parodina' se i nostri dolci sono un vero disastro: forse, col passare del tempo possiamo anche noi migliorare in qualcosina? Oppure, la cucina di Benedetta resterà solo un traguardo lontano e un po' irreale?

Cucinando per le stelle

11 Dicembre 2021
di Giuseppe Lorin
Cucinando per le stelle

Dai piatti tipici sardi all’eccellenza della grande ristorazione romana: il lungo cammino di Antonio Erdas, oggi riconosciuto da molti come uno dei cuochi migliori d’Italia, nasce dall’amore per il proprio lavoro, la natura e la giustizia sociale, perché le vittorie più belle son quelle conquistate con pieno merito

Cronache da una quarantena 2

2 Aprile 2020
di Domenico Briguglio
Cronache da una quarantena 2

Costretti a stare in casa, il nostro genio culinario sta generando una proliferazione di piatti che, solitamente, si trovano solo nei migliori ristoranti: pasta alla norma, sformati e timballi di tutti i tipi, manicaretti sfiziosi fanno bella mostra in chat o in singoli messaggi whatsapp


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